RISOTTO AI FRUTTI DI MARE

Oggi vi propongo un piatto fresco da consumare in compagnia, risotto con i frutti di mare.

1: Tritate l'aglio finemente

2: Prendete un tegame con bordo alto e mettetelo sul fuoco basso. Aggiungete l'aglio e l'olio e fatelo rosolare per 2 minuti

3: Una volta rosolato l'aglio , unite il pesce e sfumate con il bicchiere di vino . Lasciate cuocere per 5 minuti

4: Trascorsi i 5 minuti, aggiungete il riso in una sola volta, mentre il  brodo poco per volta e mescolate.(se non avete il brodo potete sostituirlo con acqua).

5: 5 minuti prima della fine della  cottura aggiungente il sale

6: A fine cottura togliete il tegame dal fuoco, unite la noce di burro e amalgamate energicamente

7: Impiattate e aggiungete il prezzemolo