Ricetta Risotto Ai Funghi Porcini E Philaldephia

RISOTTO AI FUNGHI PORCINI E PHILALDEPHIA

MARIA LUISA DONATO

3 Gennaio 2017 - Visite (341)

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INGREDIENTI

500 gr Riso parboiled

700 gr Funghi porcini

1 Cipolla

4 cucchiaio Olio d'oliva

1 bicchiere Vino bianco

Sale

100 gr Philaldephia

2 litri Acqua

PROCEDIMENTO

Iniziamo con tagliare finemente la cipolla in una pentola capiente, aggiungiamo l'olio e facciamo imbiondire la cipolla.

Aggiungiamo i funghi e facciamo cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti.

Aggiungiamo il vino e lasciamolo sfumare e per finire. Uniamo il riso e lasciamo insaporire mescolando, saliamo e aggiungiamo l'acqua man mano che il riso si asciuga.

A cottura quasi ultimata uniamo la philaldelphia facciamo finire di cuocere e serviamo ben caldo

CONSIGLI DELLO CHEF

Vi consiglio di usare anche i funghi misti in sostituzione dei porcini

Food blogger

MARIA LUISA DONATO

Ciao, mi chiamo Maria Luisa vivo a Torre Faro provincia di Messina, sono una mamma di tre splendite bimbe sono moglie e lavoratrice ho un negozio di pesce surgelato che mi occupa tantissimo tempo ma appena ho un pò di tempo libero mi rifugio tra i fornelli, mi rilassa e mi scarica dallo stress.