TABULE’ DI VERDURE

Il tabulè di verdure un piatto fresco e veloce da preparare, ottimo da portare anche in spiaggia

oppure ad un pic nic. E' buono sia d’inverno che d' estate. Ha il vantaggio di poter essere preparato in anticipo: è molto comodo se abbiamo ospiti, e poco tempo per cucinare . Lo potete utilizzare

come piatto unico , come antipasto oppure come piatto di un buffet assortito...

PREPARAZIONE DEL COUS COUS

In una ciotola versate dentro il cous cous, e aggiungete :l'acqua, l'olio, il succo di limone,

sale, pepe e mescolate.Coprite la ciotola con della pellicola trasparente e lasciate gonfiare

il cous cous  per circa 1 ora.

Preparazione delle verdure

Lavate , asciugate e tagliate a pezzetti i peperoni, tritate la cipolla, e sciacquate i ceci sotto

l'acqua corrente, privandoli della loro pellicina.Inserite tutti gli ingredienti in un ampia

ciotola ,e per ultimo aggiungete il tonno precedentemente sgocciolato.

ASSEMBLAGGIO DEL PIATTO

Passato il tempo necessario , togliete la pellicola dal contenitore del cous cous e , con una

forchetta cominciate e sgranare la semola ( dovete frantumare il più possibile, tutti i bricioloni

che si sono formati ). Terminata questa operazione , trasferite il cous cous nella ciotola con le verdure e il tonno , mescolate e se necessita aggiungete ancora olio.

Fate riposare in frigo il tabulè almeno per 1 ora, dopo sarà pronto per essere gustato.