Ricetta Torta All'acqua Con CaffÈ E Cacao

TORTA ALL’ACQUA CON CAFFÈ E CACAO

12 Gennaio 2018 - Visite (1634)

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INGREDIENTI

200 gr Farina 00

50 gr Cacao amaro in polvere

200 ml Acqua

1 tazzina Caffè

180 gr Zucchero semolato

1 cucchiaino Bicarbonato di sodio

1 cucchiaino Aceto di mele

60 ml Olio di semi di mais

Un pizzico di sale

PROCEDIMENTO

Iniziamo la preparazione della torta all'acqua con caffè e cacao, unendo in una ciotola le polveri: farina, zucchero e cacao.

Uniamo anche l'olio, il caffè e l'acqua mescolando gli ingredienti con una frusta per qualche minuto. Aggiungiamo un pizzico di sale, il bicarbonato di sodio e infine l'aceto di mele. Continuiamo ad amalgamare tutti gli ingredienti per ottenere un composto omogeneo.

Versiamo il composto all'interno di una teglia (diametro 30 cm) foderata con carta forno. Inforniamo a 180 °C per 20 minuti circa. Trascorso questo tempo, verifichiamo la cottura con la prova stecchino.

Facciamo raffreddare prima di servire. Possiamo arricchire la superficie della nostra torta con dei ciuffetti di panna.

CONSIGLI DELLO CHEF

Possiamo sostituire il caffè con del caffè d'orzo o con del caffè decaffeinato. Per rendere ancora più intenso il gusto della torta, possiamo aggiungere qualche goccia di essenza al rum.

Food blogger

Luisa Di Maggio

Sono Luisa Di Maggio sono nata a Catania e ci vivo... Adoro cucinare!!!...... Appassionata nella panificazione con lievito madre,amo usare la frutta nei secondi piatti. Amo pasticciare e mettermi in gioco.....

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