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Contorni

WALDORF SALAD MODIFICATA

23 Novembre 2013
  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
  • Costo:
    Basso
  • Porzioni:
    4 persone

Questa ricetta è originaria di New York, ma noi la riproponiamo con qualche modifica.

Se leggendo gli ingredienti vi sembrano bizzarri non temete, ero molto scettica anche io, poi invece mi sono ricreduta!

 

INGREDIENTI

Per l'insalata

1 finocchi
1 mela1 1 grappolo d'uva
una manciata di gherigli di noce
1 manciata di dadini di gorgonzola

Per la salsa di condimento

1 cucchiaio di jogurt
1 cucchiaio di senape
2 cuccgiai di aceto
prezzemolo q.b.
sale

PROCEDIMENTO

Pulite il finocchio e tagliatelo a tocchetti.

Fate lo stesso con la mela (riducetela a dadini).

Lavate e tagliate a metà gli acini di uva.

Unite gli ingredienti che avete appena tagliato e aggiungete il formaggio e i gherigli sminuzzati.

In una ciotola più piccola unite tutti gli ingredienti per la salsa e mescolate bene, in modo da emulsionare tutto.

Versate la salsa sull'insalata e mescolate per spargerla ovunque.

CONSIGLI DELLO CHEF

Vi consiglio di farla almeno un'ora prima di mangiare, così i sapori si uniranno per bene.

Food blogger

Linda Zanni
Linda Zanni è una ragazza di vent'anni vegetariana alla quale piace dilettarsi in cucina sperimentando ricette nuove, per farci apprezzare il mondo del cibo senza crudeltà. Ha anche una vera passione per i dolci, le piace creare piccoli momenti di estasi per allontanarci dalla realtà stressante e complicata.

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