CARAMELLE MOU AL CIOCCOLATO FONDENTE

E a chi non piacciono le caramelle mou? Eppure non sono una gran mangiona di caramelle, ma queste hanno subito attirato la mia attenzione. Forse la presenza del cioccolato fondente tra gli ingredienti, o forse perchè volevo proprio provare per capire che consistenza avrebbero avuto realizzandole a casa...... ma trovata la ricetta, volli subito provare. Il primo tentativo andò  fallito, ma capii subito perchè..... il tempo indicato nella ricetta era troppo, dovevo diminuirlo. La fretta dettata dalla curiosità di vedere il risultato finale, mi fece procedere immediatamente e rieccomi ai fornelli, pronta e decisa.  Al primo assaggio mi sentii ragazzina, invitando tutti i miei familiari a mangiare caramelle mou hom-made, stragolose e strabuonissime. Avete presente quando si addenta e la mou fila? Ecco esattamente così..... 😉 Eccovi la ricetta

Far sciogliere lo zucchero con 2 cucchiai di acqua

Unite il cioccolato spezzettato e fatelo sciogliere a fuoco moderato

Unite adesso due cucchiai abbondanti di panna montata e un cucchiaio di miele

Mescolare il tutto sempre a fuoco moderato e cuocere per 15/20 minuti circa, sempre mescolando.

Per capire se la crema mou è pronta, prelevate una piccola quantità e tuffatela in un bicchiere di acqua fredda. Se si forma un composto che si lavora bene con le mani, la crema mou è pronta.

Preparate uno stampo per caramelle  in silicone, versate dentro la crema mou e lasciate raffreddare per circa 2 ore.

Passato il tempo controllate la consistena. Se vedete che si stacca dai bordi dello stampo lasciandolo pulito, sformate le caramelle

Mettetele qualche ora  in un luogo fresco fino a farle asciugare ancora un pò. Poi confezionatele una ad una ..... e non vi azzardate ad assaggiare, perchè potreste diventare dipendenti 😛

Ragazzi ..... provatele e fatele ai bimbi , ne andranno matti 🙂