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CUPCAKE VEGANI CON I CACHI

15 Gennaio 2018 - Visite (84)

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  • Difficoltà
    Bassa
  • Costo
    Basso
  • Porzioni
    6
  • Cottura
  • Preparazione

Questo è un dolce molto gustoso e semplice, ideale per chi segue una dieta vegana, visto che non ci sono ingredienti di origine animale.

Buono anche per chi è a dieta, perchè contiene poche calorie, ma molto nutriente.

Un ottimo modo per far mangiare dei frutti diversi ai bambini che come le mie figlie non mangiano frutta.

INGREDIENTI

2 Cachi
150 gr Zucchero di canna
50 ml Latte di soia
50 ml Olio di semi di girasole
170 gr Farina 00
1 bustina Lievito per dolci
30 gr Cacao amaro
q.b. Noci

PROCEDIMENTO

Ecco come preparare questi semplici Cupcake vegani
Iniziate pulendo i cachi e frullate la polpa, mettete la polpa frullata in una ciotola e iniziate a lavorarla con lo zucchero aiutandovi con uno sbattitore elettrico, unite piano piano anche il latte di soia e l’olio continuando sempre a mescolare, aggiungete piano piano anche la farina, il lievito per dolci ed infine il cacao e mescolate fino a quando non otterrete un impasto liscio e omogeneo.

Ora se volete potete anche lasciarli così, se vi piace dare un po' di croccantezza aggiungete all’impasto delle noci tritate.

Versate l’impasto nei pirottini e cuocete a 180 per 10-15 minuti circa.

Buon appetito!

Cupcake vegani

CONSIGLI DELLO CHEF

Se non vi piacciono al cioccolato potete anche non usarlo, vi basterà togliere i 30 gr di cacao e aggiungere la stessa quantità di farina.

Informazioni sull'autore

Anna Magri
Salve a tutti, mi chiamo Anna, sono una mamma di 35 anni, sono nata e cresciuta in toscana ma dal 2002 vivo in sicilia. Amo cucinare, la mia cucina varia tra ricette della toscana, con molti ricordi di quando ero bambina, e i piatti che ho imparato a fare da grande in sicilia; anche se devo confessarvi che mi piace anche sperimentare nuovi tipi di cucina.
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