DOLCETTI GLUTEN FREE DI CECI E RISO AL CACAO

Non avevo mai usato la farina di ceci per fare dei dolci e  ne avevo in dispensa una confezione aperta,così armata della mia sempre sana curiosità ,mi sono avventurata in questa nuova esperienza . La ricetta di questi dolcetti prevedeva anche l'uso del latte di soia ,che avendo in casa una figlia intollerante al lattosio,non mi  manca mai e in più mi piaceva l'idea che non prevedeva ingredienti con glutine , sicuramente è un dolce insolito, ma con una buona carica proteica grazie alla farina di ceci, ma che vi darà moltissime soddisfazioni .

In una ciotola setacciare le farine,il lievito e il cacao

aggiungere lo zucchero di canna

in un'altra ciotola miscelate il latte di soia e l'olio di semi di mais e unite tutti gli ingredienti

potete dividere l'impasto nei pirottini e mettere in cottura in forno a 180° per 30 minuti

io messo anche zuccherini ma facoltativi

ed eccoli