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MARMELLATA DI ARANCE

19 Febbraio 2018 - Visite (185)

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  • Difficoltà
    Media
  • Costo
    Basso
  • Porzioni
    1
  • Cottura
  • Preparazione

Per fare un fare una buona marmellata basta avere frutta fresca e un pò di tempo da dedicargli; servono solo 4 ingredienti e basta poco per avere un risultato davvero buono e sopratutto naturale e senza conservanti.

Qui vi lascio la mia ricetta della Marmellata di arance, provatela!

INGREDIENTI

1.5 kg Arance
500 gr Zucchero semolato
2 Limoni
2 Mele

PROCEDIMENTO

Ecco come preparare la marmellata di arance:

Ricavate delle bucce di arance, stando attenti che non ci si sia molta parte bianca , e tagliate a striscioline.

Mettetele in un pentolino con l'acqua fredda e portate ad ebollizione, appena inizia a bollire fate cuocere per 10 minuti e scolate.

Buccia di arance Bucce di arance bollite

 

 

Adesso pelate a vivo le arance, togliendo tutta la parte bianca e tagliatele a pezzi.

Arancia sbucciata Arance sbucciate Arancia sbucciata e a tocchetti

 

Fate così anche con i limoni.

Limoni sbucciati e tagliati Limoni sbucciati e a tocchetti

 

 

Sbucciate, togliete il torsolo alle mele e mettete tutto in una pentola capiente; accendete il fornello e fate cuocere per 35-45 minuti, se servisse fate cuocere di più fate in modo che sia denso, perchè così resterà di un colore chiaro.

Purea arance limoni mela con bucce

 

 

Appena vi sembrerà che sia asciugato, aggiungete lo zucchero e le bucce di arancia, fate cuocere ancora per 15 minuti, non di più o diventerà scura.

Purea arance limoni mela con bucce marmellata di arance con zucchero

Prima di spegnere il fornello frullate con il mixer ad immersione, e fatelo a secondo di quanto la volete fluida, più la frullate e meno pezzi di frutta troverete nella marmellata.

Purea arance limoni mela mixer

Adesso riempite i barattoli che avrete sterilizzato in precedenza, chiudeteli e metteteli sottosopra, per farli raffreddare.

Purea arance limoni mela vasi capovolti

Appena saranno freddi, conservateli o iniziate a consumare la vostra marmellata di arance come più vi piace!

marmellata di arance marmellata di arance fetta biscottata

 

 

CONSIGLI DELLO CHEF

Questa marmellata è ottima sia da mangiare così a colazione, oppure per realizzare delle ottime crostate o per arricchire torte o dessert!

Se vi piace una marmellata più speziata potete arricchirla aggiungendo della cannella, o della curcuma, o dello zenzero, o qualsiasi spezia vi sembri più giusta.

Potete anche realizzare la Marmellata di Limoni 

Informazioni sull'autore

Anna Magri
Salve a tutti, mi chiamo Anna, sono una mamma di 35 anni, sono nata e cresciuta in toscana ma dal 2002 vivo in sicilia. Amo cucinare, la mia cucina varia tra ricette della toscana, con molti ricordi di quando ero bambina, e i piatti che ho imparato a fare da grande in sicilia; anche se devo confessarvi che mi piace anche sperimentare nuovi tipi di cucina.
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