PITA:
Nella planetaria mettiamo un pò d'acqua il lievito e 2 cucchiai di farina
Facciamo lavorare fino a quando non si scioglie il lievito aggiungendo l'acqua un pò per volta
Inserita tutta l'acqua aggiungiamo il sale e la farina, quest'ultima sempre un pò per volta
Continuiamo a lavorare per 15 minuti
Quando otterremo un impasto omogeneo lo lasciamo riposare per 1 ora sul piano di lavoro, coperto con una ciotola
Dopo un ora l'impasto sarà raddoppiato
Dividiamo l'impasto in 8 palline da 100 gr
Prendiamo le palline, le mettiamo in una ciotola di farina, una alla volta e le stendiamo in dischi di 20 cm
Una volta stese le adagiamo sulla Padella per le piadine precedentemente oleata e ben riscaldata
Quando inizia a fare le bolle la giriamo, saranno passati 1/2 minuti
Trascorso un altro minuto la togliamo
Una volta tolte dal fuoco le impiliamo una sopra l'altra
Poi le copriamo con un panno fino a quando non ci servono, a quel punto si ripassano sul fuoco e si farciscono come si vuole, ma se volete un suggerimento consultate la ricetta Pita con pollo e patatine fritte con il Magic Cooker
Food blogger
florinda tegazzini
Sono mamma di tre splendidi bambini e da quando sono nati mi dedico a loro a tempo pieno. Ho sempre avuto una passione per la cucina. Ma con il tempo ho capito che avere nel cuore qualcuno di importante che riempie i pensieri quando cucini, secondo me, è l'ingrediente segreto per ogni piatto di successo. Perché devo dire che da quando ci sono loro nelle mia vita i miei piatti hanno raggiunto quel sapore in più che prima non avevano e loro lo confermano mangiando sempre tutto con gusto e riempiendomi di complimenti! ed è la soddisfazione più grande che una mamma/cuochina possa mai avere. Spero di trasmettere a tutti voi quello che ho imparato da mia madre, ma soprattutto sbagliando e inventando perché cucinare è un'arte, è creatività, è passione è sbagliare ed imparare.
