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RISOTTO CON GORGONZOLA PERE E NOCI

17 Novembre 2016 - Visite (1073)

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  • Difficoltà
    Bassa
  • Costo
    Basso
  • Porzioni
    4
  • Cottura
  • Preparazione

Risotto con gorgonzola pere e noci ...................... un piatto eccezionale e molto raffinato, delicato e gustoso; insomma, provatelo e mi sapete dire ?

INGREDIENTI

350 gr Riso
1 Scalogno
50 gr Burro
100 gr Gorgonzola dolce
100 gr Parmigiano grattugiato
2 Pere decane
40 gr Gherigli di noci
Brodo vegetale
Sale
Pepe

PROCEDIMENTO

Rosolare lo scalogno. Unire e tostare il riso. Sfumare con il  vino. Unire pian piano il brodo e lasciarlo assorbire sempre mescolando.

Tagliate gorgonzola e una  pera. Frullate l'altra pera.

Poco prima della fine della cottura, unite il gorgonzola, la pera frullata e e quella a pezzi. Poi il grana e mantecate col burro.

Servite con noci tritate e fettine di pera.

Informazioni sull'autore

Hafida Rizki
Sono Hafida Rizki nata in Marrocco, ma vivo in Sicilia da 33 anni.Sono una donna lavoratrice e amo la cucina siciliana e la Sicilia tutta. La mia grande passione sono i miei piatti di origine, ma mi piace inventare nuove ricette, sia dolci che salate. Seguitemi e cercherò di sorprendervi, soprattutto con le cotture nel Tajine.
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Commenti

  1. 26 Novembre 2016

    Deborah

    Questo risotto è eccezionale

    Rispondi
  2. 26 Novembre 2016

    Rosalinda

    Hafida sei una cuoca internazionale, ci presenti piatti nazionali e internazionali. Poche donne sono come te

    Rispondi
  3. 26 Novembre 2016

    Angela

    Concordo Rosalinda, ci stupisci sempre Hafida

    Rispondi
  4. 26 Novembre 2016

    Hafida Rizki

    Grazie tesoro ❤

    Rispondi

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