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Difficoltà:
Bassa -
Cottura:
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Preparazione:
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Costo:
Basso -
Porzioni:
6
E' un dessert delicato e molto gustoso
INGREDIENTI
PROCEDIMENTO
Cuocere i mirtilli, la cannella e metà zucchero, in un tegame con 60 ml di acqua per 10 minuti.
Mettere da parte 3 cucchiai del composto e frullare il resto.
Montare i tuorli con lo zucchero e a parte, montare la panna e gli albumi separatamente.
Incorporare alla crema di tuorli, prima la panna e poi le chiare montate a neve, unire il composto di mirtillo, versare il tutto in 6 coppette e metterle in freezer per 3 ore.
Servire con colata di crema di mirtillo messa da parte.
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