SPAGHETTI COZZE E POMODORINI COTTI CON MAGIC COOKER

DI QUESTA PREPARAZIONE, SUI SOCIAL, VI SONO TANTISSIME OTTIME RICETTE  , MA OGGI HO VOLUTO PROPORVI LA MIA PREPARAZIONE  ATTRAVERSO L'UTILIZZO DI MAGIC COOKER CHE SFRUTTA IL SISTEMA VENTURI , CHE  PRESENVA LE PROPRIETA' ORGANOLETTICHE DEI CIBI E PER QUESTO , AGGIUNGE VALORE E GUSTO A QUEI SAPORI CHE SANNO GIA' DI STRAORDINARIA BONTA'  ....

PULITE LE COZZE  ELIMINANDO IL FILAMENTO ESTERNO E RIPONENDOLE IN UNA PADELLA CAPIENTE  FACENDOLI APRIRE A FUOCO MODERATO. APPENA SI SARANNO APERTE, FILTRATE L'ACQUA DI COTTURA FUORIUSCITA DALLE COZZE, CHE SERVIRA' PER CUCINARE LA PASTA

NEL FRATTEMPO , IN UN TEGAME A PARTE,  METTETE I POMODORINI TAGLIATI A META' CON UN FILO D'OLIO E L'AGLIO. COPRIAMO IL TUTTO CON IL COPERCHIO MAGIC COOKER( IO HO USATO LA CASSERUOLA QUADRATA DIAM. 28  CON COPERCHIO QUATONDO DIAM. 30)  E METTIAMO SU FORNELLO MEDIO , CON FIAMMA ALTA PER CIRCA 4/5 MINUTI

TRASCORS IL TEMPO DI COTTURA DEI POMODORINI , INSERIAMO META' DELLE COZZE SGUSCIATE E UN BICCHIERE DI VINO -  RIACCENDIAMO A FIAMMA ALTA PER ALTRI 3 MINUTI

TERMINATI I 3 MINUTI PASSIAMO ALLA COTTURA DELLA PASTA INSERENDO GLI SPAGHETTI CRUDI DIRETTAMENTE SUI POMODORINI 

......ED IL QUANTITATIVO DI ACQUA RICHIESTO,  CALCOLANDO, PERO' CHE TRA I 400 GR DI ACQUA VERRANNO' COMPRESI 100 GR DI ACQUA DELLE COZZE FILTRATA PRECEDENTEMENTE.

TENETE A FIAMMA ALTA FINO ALLA FUORIUSCITA DEL VAPORE,
DA QUESTO MOMENTO INIZIERA' LA COTTURA DELLA PASTA, QUINDI  ... MESCOLATE, ABBASSATE LA FIAMMA E PUNTATE UN TIMER PER IL TEMPO INDICATO SUL PACCO DELLA PASTA. TERMINATA LA COTTURA, MESCOLATE NUOVAMENTE, COPRITE PER CIRCA 30 SECONDI E POI SERVITE 

DECORATE A PIACIMENTO.

IO HO PREFERITO AGGIUNGERE QUALCHE COZZA MESSA DA PARTE ALL'INIZIO DELLA PREPARAZIONE .

BUON APPETITO 🙂