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Difficoltà:
Bassa -
Cottura:
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Preparazione:
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Costo:
Basso -
Porzioni:
4
L'insieme dell'uovo con il pecorino, il guanciale e il pane croccante si accordano in
una sinfonia di sapori che non dimenticherete!
INGREDIENTI
PROCEDIMENTO
Rompete i gusci delle uova nella parte superiore aiutandovi con un coltello, lavateli accuratamente.
Battete le uova con la panna, il sale e il pepe, cuocetele in una casseruola con poco burro ed aggiungete il pecorino.
In un padellino mettete il guanciale tagliato a dadini insieme al pane tagliato a cubetti, fino a renderlo croccante.
Farcire i gusci delle uova con i crostoncini di pane, il composto di uova ed il guanciale croccante.
Fate dei mucchietti di sale grosso e posizionateci le uova.
CONSIGLI DELLO CHEF
Un vino di grande freschezza accompagnerà alla perfezione questo scenografico finger food!
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