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Primi piatti

BUCATINI CON CAVOLFIORE

24 Dicembre 2017 - Visite (443)

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pasta con cavolfiore
  • Difficoltà
    Bassa
  • Costo
    Basso
  • Porzioni
    6
  • Cottura
  • Preparazione

La ricetta di questa pasta con cavolfiore è semplice da preparare e molto deliziosa?

INGREDIENTI

1 kg Cavolfiori
500 gr Bucatini
100 gr Uva passa
50 gr Pinoli
1 Cipolla
6 Filetti di acciuga
1 bustina Zafferano
100 ml Olio d'oliva
Sale
Pepe
Pangrattato tostato

PROCEDIMENTO

Ecco la Ricetta di questa pasta con cavolfiore

Lessare al dente il cavolfiore in acqua un po' salata.

In un tegame versare olio d'oliva e lasciare rosolare la cipolla tritata per 3-4 minuti.

Lasciare scogliere i filetti d'acciuga al trito di cipolla, unirvi uva passa e pinoli , e dopo un po' il cavolfiore tagliato a pezzetti.

Aggiungere un po' d'acqua di cottura del cavolfiore.

Far cuocere con lo zafferano sale e pepe. Con la restante acqua di cottura del cavolfiore, lessare i bucatini scolarli e "arriminarli" (mantecarli) nel tegame con la salsa preparata prima.

Servire i vostri Bucatini con Cavolfiore con del pangrattato tostato.

pasta con cavolfiore

Food blogger

Hafida Rizki
Sono Hafida Rizki nata in Marrocco, ma vivo in Sicilia da 33 anni.Sono una donna lavoratrice e amo la cucina siciliana e la Sicilia tutta. La mia grande passione sono i miei piatti di origine, ma mi piace inventare nuove ricette, sia dolci che salate. Seguitemi e cercherò di sorprendervi, soprattutto con le cotture nel Tajine.

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