L’unico e vero Cuor di Cucina dal 2013 con voi

Primi piatti

SPAGHETTI ALLA CHITARRA CON POMODORI SECCHI E TONNO

1 Aprile 2016 - Visite (783)

Condividi con:

  • Difficoltà
    Bassa
  • Costo
    Basso
  • Porzioni
    1
  • Cottura
  • Preparazione

Questo è un primo di una facilità estrema. Basta avere dei pomodori secchi e del tonno sott'olio home made ( oppure quello acquistato),  un mazzetto di prezzemolo........ ed il gioco è fatto.

INGREDIENTI

2 spicchio Aglio
3 cucchiaio Olio extravergine di oliva
q.b. Pepe
q.b. Sale
50 gr Tonno sott'olio
2 Pomodori secchi
100 gr Spaghetti alla chitarra
1 cucchiaio Prezzemolo tritato
q.b. Grana padano grattugiato

PROCEDIMENTO

Prendere la pentola per la pasta, versare l'acqua e metterla sul fuoco.

Nel frattempo prendere un tagliere e tritare i pomodori secchi, il tonno sott'olio ed il prezzemolo.

Prendere una padella capiente, schiacciare l'aglio e aggiungerlo nella padella assieme all'olio.

Appena bolle l'acqua in pentola, calare la pasta e metterla a cuocere.

A metà cottura  far soffriggere leggermente l'aglio con l'olio  e aggiungere il trito di tonno, pomodori secchi e prezzemolo, preparato precedentemente.

Scolate la pasta al dente e buttatela in padella con qualche mestolo di acqua di cottura.

Aggiustate di sale, aggiungete il pepe a piacere e qualche cucchiaio di grana grattugiato.

Sevire calda.

CONSIGLI DELLO CHEF

A piacere si può aggiungere un trito di capperi e olive nere.

Il pepe può essere sostituito col peperoncino.

Si può sostituire il grana con del pangrattato tostato  in padella

Food blogger

Francesca Lo Coco
Sono Francesca, ho 47 anni e vivo in Sicilia, in un meraviglioso paese marinaro. Mamma e moglie con una grande passione per la cucina, che nasce sin da quando ero bambina. Il mio primo piatto fu la "pasta con le sarde", da buona figlia di pescatore, oggi continuo la grande tradizione di famiglia lavorando nella pescheria di famiglia senza tralasciare l'arte culinaria dilettandomi soprattutto con pesce e crostacei.

Condividi questa ricetta se ti è piaciuta

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Ricette correlate

PENNE CON FUNGHI E PANNA

Per chi vuole un primo piatto completo o una valida alternativa alla solita pasta al pomodoro, oggi propongo delle penne molto semplici e gustose,…

MIGLIO CON VERDURE SPEZIATE

Il miglio è un cereale ricco di proprietà che dovremmo consumare più spesso. In cucina si presta molto bene in molte preparazioni sia dolci…

TORTA DI MACCHERONI

Scenograficamente bella e dal sapore davvero gustoso. Semplicissima da realizzare, farete una bella figura con i vostri commensali. Seguitemi.

Diventare Food Blogger non è mai stato così facile

PROMUOVI I TUOI PRODOTTI