Ricetta Bocconcini Di Filetto Con Funghi E Pancetta

BOCCONCINI DI FILETTO CON FUNGHI E PANCETTA

Francesca Pinello

18 Aprile 2016 - Visite (584)

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INGREDIENTI

500 gr Filetto di vitello

200 gr Funghi

200 gr Pancetta affumicata

q.b. Olio extravergine d'oliva

q.b. Vino bianco

1 mazzetto Prezzemolo

q.b. Farina

2 Noce di burro

PROCEDIMENTO

Ho iniziato con il pulire e tagliare i funghi e metterli in padella con un filo d'olio e fatto rosolare con un filo d'olio, poi lo ho sfumati con un po' di vino secco ho salato pepato e fatto cuocere per 5/10 minuti infine ho cosparso di prezzemolo

Poi ho preso i bocconcini di filetto li ho infarinato e fatti rosolare con un po' di burro e un filo d'olio.

Dopo che si sono rosolati per bene, ho aggiunto nella stessa padella la pancetta e ho continuato la cottura senza aggiunta di sale perché s'insaporisce con la pancetta stessa.

A questo punto ho unito il tutto ai funghi, ho mescolato facendo saltare in padella ed ho servito.

Non vi dico il successone che ha avuto questa ricetta, soprattutto con i piccoli (e non è poco) ....fatta anche la scarpetta. 😉😉

Food blogger

Francesca Pinello

Sono Francesca Pinello una mamma e moglie felice, il mio piccolo hobby, la cucina, perchè mi rilassa stare davanti i miei fornelli.Di carattere molto estroversa e mi piace imparare e sperimentare sempre cose nuove.