Ricetta Sfoglia Svuota Frigo

SFOGLIA SVUOTA FRIGO

Stefania Passalacqua

19 Maggio 2016 - Visite (509)

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INGREDIENTI

2 Rotolo di pasta sfoglia

2 bustine Wurstel

250 gr Pancetta affumicata

200 gr Funghi champignon

q.b. Ragù di carne

300 ml Latte

30 gr Burro

30 gr Farina 00

1 Albume

q.b. Olio extravergine d'oliva

q.b. Noce moscata

Un pizzico di sale

PROCEDIMENTO

PREPARIAMO IL RIPIENO

Mettere un pò d'olio di oliva in una padella e fare rosolare pancetta a listarelle e wurstel a fettine.
Quindi inserire i funghi puliti e tagliati a fettine. Rosolare
Non appena i funghi saranno cotti mettere 2/3 cucchiai di ragù (o comunque a piacere).

Preparare la Besciamella. in un tegamino fare sciogliere un pò il burro, inserire la farina, fare cuocere per un pò e poi aggiungere il latte, la noce moscata, sale e mescolare fino a quando si addensa

Aggiungere la besciamella al composto in padella e mescolare. Il ripieno è pronto.
Adesso foderare una teglia con la carta forno e stendervi il primo foglio di pasta sfoglia. inserire il ripieno, la mozzarella. chiudere con l'altro rotolo di sfoglia, spennellare con l'albume (anche questo era avanzato, quindi potete usare anche l'uovo intero sbattuto) e infornare a 200 gradi per circa 15/20 minuti

Eccola.

Food blogger

Stefania Passalacqua

Sono Stefania, ho 34 anni, sono Siciliana e amo mangiare e preparare del buon cibo per rendere felici i miei cari. Mi piace soprattutto realizzare dolci e dolcetti, anche se adoro i piatti salati, in particolare quelli della tradizione siciliana. Adoro il mare, la natura e l'arte in tutte le sue forme.