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Piatti unici

frico 300x225 - FRICO

FRICO

Il Frico è un piatto antico, bello sostanzioso, non dietetico! Uno dei piatti più rappresentativi della mia terra e guai a chi lo chiama…
Agretti al sugo di tonno 1 300x252 - AGRETTI AL SUGHETTO DI TONNO

AGRETTI AL SUGHETTO DI TONNO

Fino a qualche anno fa nemmeno sapevo cosa fossero gli agretti (conosciuti anche come barba di frate), poi un giorno li ho trovati al…
CHEESECAKE VEGETARIANA IN PIATTO 1 300x185 - CHEESECAKE SALATE VEGETARIANE

CHEESECAKE SALATE VEGETARIANE

Esistono moltissime versioni della cheesecake: dolce, salata, al forno, a freddo e così via...Piacciono a tutti e sono semplici da preparare. Non mancano mai…
porziono 300x138 - ANELLETTI DI PASTA AL FORNO

ANELLETTI DI PASTA AL FORNO

Per la preparazione ho utilizzato gli anelletti, un vero must per i siciliani, conditi con ragù di carne e disposti nella teglia a strati…
bollito in salsa verde patate e consomme 300x138 - BOLLITO IN SALSA VERDE

BOLLITO IN SALSA VERDE

Ho scritto questa ricetta perché il bollito è buono e semplice da cucinare. Per la buona riuscita del piatto è importante avere ingredienti di…
MUFFIN salati 300x204 - MUFFIN RUSTICI SALATI

MUFFIN RUSTICI SALATI

I muffin rustici sono dei morbidi e umidi tortini monoporzione ripieni di formaggio filante e verdure, da servire come antipasto, per un buffet o…
spezzatino lenticchie e patate 300x169 - SPEZZATINO LENTICCHIE E PATATE

SPEZZATINO LENTICCHIE E PATATE

Piatto unico e prelibato che mia nonna ecuadoriana preparava di frequente e che scherzosamente aveva battezzato con il nome lenatejas rellenas (lenticchie ripiene). Ovviamente,…
arroz con pollo 1 300x238 - ARROZ CON POLLO

ARROZ CON POLLO

L'arroz con pollo è una ricetta tipica della tradizione culinaria dell'Ecuador. I protagonisti di questo piatto unico sono il riso, il pollo e le…
Empanadas di pollo 2 300x219 - EMPANADAS DI POLLO

EMPANADAS DI POLLO

Chi ha avuto la fortuna di fare un viaggio in Sud America le ha sicuramente assaggiate! Le empanadas, ormai diffuse in tutto il mondo,…
IMG 8636 1 272x300 - CROSTATA CAPRESE SOFFICE

CROSTATA CAPRESE SOFFICE

Un nuovo tipo di Crostata soffice salata. In questa versione ho voluto fare una "Caprese" dove il gioco di colori e sapori da' origine…
Melanzane alla principessina

MELANZANE ALLA PRINCIPESSINA

Tempo di melanzane e quindi obbligo a preparare questo piatto: le Melanzane alla Principessina. Ricetta tramandata da mamma in figlia per non perdere le…

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Agretti al sugo di tonno 1 300x252 - AGRETTI AL SUGHETTO DI TONNO

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P 20170519 194250 1 p 1 300x260 - GIRASOLE DI TUMMINIA

GIRASOLE DI TUMMINIA

Voglia di una torta salata ma che sia leggera, in questo periodo estivo , dato il troppo caldo?? Ecco a voi la torta salata…
CHEESECAKE VEGETARIANA IN PIATTO 1 300x185 - CHEESECAKE SALATE VEGETARIANE

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