MINI BRIOCHE SALATE, MORTADELLA PISTACCHI E PROVOLA

Sono degli sfizi irresistibili che potrete farcire a vostro piacimento!
Popolo dei golosi del salato …con me in cucina !

Sciogliete il burro a bagnomaria, intiepidite il latte, fate la fontana con la farina e aggiungete
lo zucchero, il lievito sbriciolato, le uova, il burro sciolto e il latte tiepido.

Impastate con energia e mettete l’impasto a lievitare, coperto con la pellicola per almeno un’ora

Stendete ora l’impasto, dando una forma rettangolare di circa cm.50 x 30, farcite la superficie con granella di pistacchi, fette di mortadella e scamorza a fette

Arrotolate e chiudete a cerchio. Ungete una teglia per ciambella o foderatela con carta da forno
fate sopra alla ciambella dei tagli profondi e fatela lievitare per un’altra ora.

Spennellatela con il latte, preriscaldate il forno e fate cuocere a 180° per 25 – 30 minuti!