Ricetta Mousse Piccante Di Carote E Parmigiano

MOUSSE PICCANTE DI CAROTE E PARMIGIANO

Hafida Rizki

28 Novembre 2016 - Visite (371)

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INGREDIENTI

500 gr Carote

1 spicchio Aglio

3 cucchiaio Olio d'oliva

2 cucchiaio Aceto bianco

150 gr Parmigiano grattugiato

Prezzemolo

Sale

1 cucchiaino Peperoncino a pezzettini

PROCEDIMENTO

Pulite le carote, pelatele e fatele cuocere in acqua bollente salata fino a quando sentirete che sono molto tenere. Sgocciolatele, schiacciatele con uno schiacciapatate ed incorporate un trito fine di aglio e prezzemolo, il peperoncino, l'olio e l'aceto. Condite con sale e pepe e aggiungete il parmigiano. Mantecate e mettete a raffreddare in frigorifero. Servite la mousse fredda accompagnata da fette di pane tostato.

Food blogger

Hafida Rizki

Sono Hafida Rizki nata in Marrocco, ma vivo in Sicilia da 33 anni.Sono una donna lavoratrice e amo la cucina siciliana e la Sicilia tutta. La mia grande passione sono i miei piatti di origine, ma mi piace inventare nuove ricette, sia dolci che salate. Seguitemi e cercherò di sorprendervi, soprattutto con le cotture nel Tajine.