Contorni

CARDI A SPEZZATINO

Hafida Rizki

2 Gennaio 2017 - Visite (479)

Difficoltà
Bassa
Costo
Basso
Porzioni
4
Cottura
10 minuti
Preparazione
20 minuti

I cardi sono buoni fritti, o al gratin, vanno fatti in tanti modi. I cardi a spezzatino sono un contorno ottimo e delizioso.

INGREDIENTI

3 mazzetto Cardi

100 ml Salsa di pomodoro

80 gr Parmigiano grattugiato

50 gr Mollica

Olio extravergine d'oliva

Peperoncino a pezzettini

Sale

1 Succo limone

PROCEDIMENTO

Dopo avere nettato i cardi, lessarli in acqua salata e limone.

Tagliarli a pezzetti e insaporirli con salsa di pomodoro ,sale e peperoncino . Rimetterli sul fuoco e aggiungere un po di mollica e parmigiano grattugiato. Lasciarli per 3 minuti a fiamma vivace e serviteli tiepidi.

Food blogger

Hafida Rizki

Sono Hafida Rizki nata in Marrocco, ma vivo in Sicilia da 33 anni.Sono una donna lavoratrice e amo la cucina siciliana e la Sicilia tutta. La mia grande passione sono i miei piatti di origine, ma mi piace inventare nuove ricette, sia dolci che salate. Seguitemi e cercherò di sorprendervi, soprattutto con le cotture nel Tajine.

Condividi questa ricetta se ti è piaciuta

Lascia un commento Annulla risposta

Ricette correlate

CARCIOFI INFORNATI ALLA PIZZAIOLA

Questo piatto facile e gustoso , con pomodoro, provola piccante e origano, può essere anche un ottimo antipasto di verdure, adatto ad ogni occasione

FRITTEDDA (FRITTELLA PALERMITANA)

Questo è un piatto tipico della gastronomia palermitana, che si prepara in primavera, quando è arrivata la stagione delle fave, dei piselli freschi, e…

CACUOCCIULI A VIDDANIEDDA A SPICCHI (CARCIOFI ALLA VILLANELLA)

Contorno semplice e saporito Povero ma ricco di sapore e.....facile da preparare

MELANZANE IMBOTTITE

Le melanzane sono eccellenti in tutti modi, ma cucinate così sono di una bontà spettacolare .

CARCIOFI TAPPATI AL SUGO

Carciofi ??? A chi non piacciono Si possono fare in qualsiasi maniera,fritti,bolliti,a "viddaniedda",con la pastella,come pesto per la pasta o, come in questo caso,…