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TEGLIA DI ZUCCHINE E PROVOLA

8 Luglio 2016 - Visite (660)

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  • Difficoltà
    Bassa
  • Costo
    Basso
  • Porzioni
    6
  • Cottura
  • Preparazione

Con un formaggio dolce a pasta filata anche le verdure più semplici si trasformano in ricetta sfiziosa

INGREDIENTI

4 Zucchine genovesi
250 gr Provola
200 Pomodorini
Olio extravergine d'oliva
Sale
Pepe
Origano

PROCEDIMENTO

Spuntate  le zucchine, lavatele  e tagliatele per lungo a fette di circa mezzo cm ed ungetele con un filo d'olio.

Scaldate una bistecchiera e grigliate le zucchine 2 -3 minuti per parte.

Intanto, tagliate il formaggio a fette di 2-3 mm e tagliate il pomodoro o pomodorini a spicchi scartando semi e acqua.

Ungete con un filo d'olio una pirofila e disponete, alternando, le fettine di zucchine, quelle di pomodoro e quella di formaggio, salando leggermente le verdure e completando ogni strato con una manciata di pepe e un bel pizzico di origano.

Irrorate il tutto con un generoso filo d'olio e fate cuocere la teglia nel forno, già scaldato, a 180° per 20 minuti.

Food blogger

Hafida Rizki
Sono Hafida Rizki nata in Marrocco, ma vivo in Sicilia da 33 anni.Sono una donna lavoratrice e amo la cucina siciliana e la Sicilia tutta. La mia grande passione sono i miei piatti di origine, ma mi piace inventare nuove ricette, sia dolci che salate. Seguitemi e cercherò di sorprendervi, soprattutto con le cotture nel Tajine.

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