L’unico e vero Cuor di Cucina dal 2013 con voi

Secondi di carne

BOCCONCINI DI MAIALE IN SALSA DI ARANCE ,ROSMARINO E ZENZERO

5 Febbraio 2017 - Visite (502)

Condividi con:

  • Difficoltà
    Bassa
  • Costo
    Medio
  • Porzioni
    5
  • Cottura
  • Preparazione

La lonza è una carne versatile, saporita ed economica. Nella mia cucina entra in pompa magna anche in occasione delle grandi feste . Questa volta dovevo preparare una pietanza semplice e leggera, ma soprattuto sfiziosa. Avevo a disposizione delle belle arance e dello zenzero fresco, un abbinamento agro speziato che completato dal rosmarino ha reso questo piatto fresco e profumato

INGREDIENTI

1 kg Lonza di maiale
6 Arance
3 cucchiaino Zenzero fresco
q.b. Rosmarino fresco
1 Cipolla
3 cucchiaio Olio extravergine d'oliva
q.b. Farina
q.b. Pepe
q.b. Sale

PROCEDIMENTO

Avevo a disposizione un tocco di carne di 1 Kg , ma se avete già a disposizione dello spezzatino di maiale già pronto ,risparmiate un passaggio.

Ho tagliato e fatto dei bocconcini che ho passato nella farina

le arance le ho spremute e passate al colino, nel succo ho messo lo zenzero fresco grattugiato e il rosmarino (ho usato quello secco, ma vi consiglio quello fresco perchè più profumato)

ho affettato la cipolla che ho fatto ammansire con l'olio e un pò di acqua

ho messo la carne infarinata e rigirato ,aggiustato di sale e pepe

ho aggiunto il succo di arance aromatizzato con zenzero e rosmarino

far cuocere a fuoco basso per circa 35/40 minuti ,fino a quando si addensa  la salsa

si verrà a creare una bella salsetta cremosa

servire e buon appetito

 

Food blogger

ioioioi oioioi

Condividi questa ricetta se ti è piaciuta

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Ricette correlate

MERY’S ROLLS

Ricetta sfiziosa molto gustosa e saporita, anche simpatica ......    

BROCIOLONE

Aggiungete delle spezie a piacere nell'impasto. Risulterà più gustoso.

Diventare Food Blogger non è mai stato così facile

PROMUOVI I TUOI PRODOTTI

Seguici anche su

Tante ricette ti aspettano