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Diete

CELLENTANI DEL CONTADINO

10 Dicembre 2013
  • Difficoltà:
    Bassa
  • Cottura:
  • Preparazione:
  • Costo:
    Basso
  • Porzioni:
    4 persone

Questo primo piatto è adatto anche per i bambini, restano attratti dalla forma della pasta e così mangiano anche un pò di verdurine!!

 

INGREDIENTI

1="300g
pasta
2 zucchine piccole
2 carote
2 pomodori maturi
1 cipolla
2 cucchiai di olio e.v.o.
salsa di soia

PROCEDIMENTO

Mentre fate scaldare l'acqua per la pasta lavate le zucchine e pelate le carote e la cipolla.

Tagliate la cipolla e tocchetti molto piccoli e mettetela a soffriggere, in una padella con l'olio, a fuoco medio.

Tagliate anche zucchini, carote e pomodori (senza pelle) abbastanza piccoli (io li incido con due tagli verticali a croce e poi taglio le fettine.

Unite il tutto alla cipolla e lasciate cuocere per 10 minuti, con il coperchio e bagnate con un pò di salsa di soia, che darà il salato.

Scolate la pasta leggermente al dente e buttatela nella padella, mescolate bene e lasciate insaporire per 4/5 minuti.

CONSIGLI DELLO CHEF

Vi consiglio di usare proprio questa pasta perchè la forma si presta benissimo per questo sugo, infatti le verdurine restano incastrate!

Food blogger

Linda Zanni
Linda Zanni è una ragazza di vent'anni vegetariana alla quale piace dilettarsi in cucina sperimentando ricette nuove, per farci apprezzare il mondo del cibo senza crudeltà. Ha anche una vera passione per i dolci, le piace creare piccoli momenti di estasi per allontanarci dalla realtà stressante e complicata.

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