CIAMBELLINE ALL’ARANCIA FARCITE

L’arancia è uno dei miei frutti preferiti. Spesso mi piace preparare dolci usando il succo di arance fresche. Oggi vi propongo una ricettina sfiziosa, non troppo calorica ma dal gusto delizioso.

Le ciambelline all’arancia farcite con marmellata di albicocca e profumate con la buccia di arancia. La preparazione di questo dolce è abbastanza semplice, vengono utilizzati pochi ingredienti.

Per la cottura bisogna usare una teglia per ciambelle (se non si ha si può usare in alternativa gli stampini di alluminio monodose). Iniziare la giornata con una ciambellina all’arancia la renderà più leggera!!

In una ciotola (con l’aiuto delle fruste elettriche) lavorate le uova intere insieme allo zucchero per almeno 10 minuti, fino a che non diventano belle spumose.

Aggiungete a filo la spremuta di arancia e l'olio, continuando a mescolare, aggiungete poi la buccia di arancia ed infine la farina setacciata insieme al lievito per dolci.

Imburrate e infarinate una teglia per ciambelline (o gli stampini monodose), mettete il composto fino a riempire 3 quarti, infornate a forno preriscaldato a 180° per 30/35 minuti.

Una volta pronte lasciate riposare 5 minuti, togliete le ciambelline dalla teglia, tagliate a metà per orizzontale e farcite con la marmellata di albicocca, chiudete e spolverate di zucchero a velo.