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Secondi di carne

COSTATA DI MAIALE ALLE CILIEGIE

25 Maggio 2016 - Visite (705)

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  • Difficoltà
    Bassa
  • Costo
    Basso
  • Porzioni
    1
  • Cottura
  • Preparazione

Una deliziosa portata per saziare gli appetiti in modo agro dolce! deliziosa ,sfiziosa con le ciliegie la vostra carne sarà speciale.

INGREDIENTI

4 fette Costatine di maiale
300 gr Ciliegie
1 Cipolla bionda
q.b. Farina 00
2 cucchiaio Olio evo
2 cucchiaio Aceto balsamico
1 cucchiaino Zucchero semolato
q.b. Sale

PROCEDIMENTO

Paniamo la carne con la farina e lasciamola rosolare senza aggiungere nulla su una padella antiaderente per qualche minuto,girando la carne appena inizia a rosolare,nel caso la padella non sia antiaderente usate un filo di olio per rosolare.

Mettiamo da parte le fettine dorate.

In una padella capiente lasciamo dorare la cipolla con olio evo,aggiungiamo le ciliegie e lo zucchero lasciando caramellare...

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Sfumiamo con l'aceto balsamico e aggiungiamo la carne alle ciliegie.

Lasciamo insaporire il tutto,sistemiamo di sale e impiattiamo la nostra succulenta carne....

CONSIGLI DELLO CHEF

Se gradite un sapore meno deciso,usate l'aceto di mele per sfumare la carne

Food blogger

Luisa Di Maggio
Sono Luisa Di Maggio sono nata a Catania e ci vivo... Adoro cucinare!!!...... Appassionata nella panificazione con lievito madre,amo usare la frutta nei secondi piatti. Amo pasticciare e mettermi in gioco.....

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