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CROCCANTE DI FRUTTA SECCA

11 Gennaio 2017 - Visite (244)

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  • Difficoltà
    Bassa
  • Costo
    Basso
  • Porzioni
    8
  • Cottura
  • Preparazione

IL croccante di frutta secca è un dolcetto che spesso mi viene chiesto dai miei figli.

Iio preferisco unire tutta la frutta secca,ma lo si può preparare anche con un ingrediente alla volta.

Solitamente, ne preparo una grande quantità, e lo conservo per tanti giorni, in un contenitore dal coperchio ermetico,così da poter soddisfare la voglia di croccante ogni tanto.

INGREDIENTI

100 gr Nocciole
100 gr Mandorle tostate
100 gr Gherigli di noci
350 gr Zucchero semolato
1 cucchiaino Succo limone

PROCEDIMENTO

PREPARAZIONE DEL CROCCANTE.

Versare in una padella lo zucchero e il succo di limone.

Fate sciogliere a fuoco lento , mescolare  con un mestolo di legno.

Quando lo zuccherò risulterà ambrato e caramellato,spegnere il fuoco e versare la frutta secca nella casseruola, mescolando il tutto energeticamente.

Versate velocemente in un foglio di carta forno,poggiate sopra un altro foglio di carta forno e, con l'aiuto di un mattarello,  livellate bene il composto.

Lasciate raffreddare qualche minuto e prima che diventi definitivamente solido tagliatelo a strisce con un coltello.

Food blogger

michela zangara
Sono Michela Tiziana ( per tutti solo Tiziana ), sono moglie e mamma, con la passione per la cucina mi diverto tanto con i miei bambini a pasticciare in cucina, e ogni tanto viene fuori qualcosa di buono. Spero di divertirmi tanto insieme a voi.

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