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FUNGHI RIPIENI

22 Gennaio 2017 - Visite (362)

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  • Difficoltà
    Bassa
  • Costo
    Basso
  • Porzioni
    4
  • Cottura
  • Preparazione

I funghi ripieni è una ricetta unica e sostanziosa,una sfiziosità autunnale da preparare

con i funghi champignon .Da proporre come contorno ad un piatto di carne , o come un

ricco antipasto.

INGREDIENTI

8 Funghi champignon
100 gr Salsiccia con semi di finocchio
100 gr Patate lesse
100 gr Cacio cavallo grattuggiato
q.b. Sale
q.b. Pepe
q.b. Prezzemolo tritato
q.b. Olio extravergine d'oliva

PROCEDIMENTO

PREPARAZIONE DEI FUNGHI.

Lavate attentamente i funghi sotto l'acqua corrente,eliminate la terra in eccesso.

Separate i gambi dal cappello del fungo.

Tagliate i gambi a pezzetti e metteteli a soffriggere in una padella con un filo d'olio,

unite la salsiccia col finocchio precedentemente privata del suo involucro .

Quando saranno ben soffritti, aggiungete le patate lesse e schiaccciatele con una

forchetta, salate e pepate a vostro piacere.

A questo punto il vostro ripieno è pronto, con l'aiuto di un cucchiaio ,cominciate

a farcite i cappelli dei funghi e disponeteli su una teglia.

Quando i funghi saranno tutti pronti, completate l'operazione con una spolverata

di cacio cavallo e un bel filo d'olio.

Infornate a modalità statica per 15 minuti a 180 gradi.

Serviteli caldi , cosparsi di prezzemolo.

Food blogger

michela zangara
Sono Michela Tiziana ( per tutti solo Tiziana ), sono moglie e mamma, con la passione per la cucina mi diverto tanto con i miei bambini a pasticciare in cucina, e ogni tanto viene fuori qualcosa di buono. Spero di divertirmi tanto insieme a voi.

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