GIRELLA DI POLLO CON FUNGHI E CASTAGNE

Vi proponiamo un secondo diverso dalla "solita" fettina di pollo, con un ripieno che vi travolgerà per la pienezza del suo gusto.  La senape, con funghi e castagne delizieranno il vostro palato e quello dei vostri ospiti. Ecco la ricetta della Girella di pollo con funghi e castagne

Prepariamo insieme la Girella di pollo con funghi e castagne

Disporre le fettine di pollo su un tagliere e batterle leggermente con un batticarne, non fatele troppo sottili.

Intanto pulire i funghi champignon e tagliarli a fettine o grossolanamente e sbucciare le castagne e pelarle.

Inserire in un frullatore l'aglio, i funghi e le castagne e tritarle finemente.

Fare rosolare in padella in modo da fare asciugare tutta l'umidità rilasciata dai funghi, regolare con sale e aromatizzare con del timo.

Intanto spennelliamo con un cucchiaino di senape dolce un lato della nostra fettina di pollo.

Disporre la fetta di prosciutto e su di essa spalmare il composto di funghi e castagne.

Mettere fino a 3/4 della fetta qualche tocchetto di provola.

Arrotalare a involtino e legare con dello spago da cucina.

Cuocere in padella con olio e.v.o. , i primi minuti a fiamma alta girando di tanto in tanto, poi continuare la cottura fino a completa doratura a fiamma bassa con coperchio.

Servire la Girella di pollo con funghi e castagne tiepida con una fresca insalata

Buon Appetito Amici con la nostra Girella di pollo con funghi e castagne!