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INSALATA DI POLLO

BENEDETTA PASSALACQUA

16 Gennaio 2017 - Visite (188)

Difficoltà
Bassa
Costo
Basso
Porzioni
4
Cottura
30 minuti
Preparazione
30 minuti

Quando vi resta del pollo e non sapete come mangiarlo, perché diventato troppo asciutto, non buttatelo...

INGREDIENTI

1 Pollo

1 Cipolla

2 Carote

300 gr Piselli

6 cucchiaio Maionese

PROCEDIMENTO

Soffriggere la cipolla e la carota a fuoco moderato finché non saranno morbide. Aggiungete un po di sale.

Aggiungere i piselli e farli rosolare per 5/8 minuti. Aggiungete il sale a piacere vostro.

Ora aggiungete dell'acqua calda e salate.

Intanto disossate e sminuzzate il pollo e mettetelo in una ciotola capiente.

Quando i piselli saranno cotti metteteli a scolare in un colapasta, per una decina di minuti.

Quando saranno pronti e ben scolati unite il tutto.

Amalgamate bene

E unite la maionese.

Ecco qui... il piatto è pronto.

Buon appetito

CONSIGLI DELLO CHEF

Se non vi piace la maionese potete condire il tutto con un po d'olio d'oliva e un pizzico di pepe bianco.

Mangiatelo freddo, vi raccomando.

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BENEDETTA PASSALACQUA

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