INSALATA RUSSA

Questa classica e fresca ricetta vi accompagnerà per tutti i pranzi con amici,gite in campagna o al mare.

Sbucciate le patate e tagliatele a dadini, pelate le carote e fatele nella stessa misura delle patate. Cuocete le verdure a vapore, partendo dalle carote poi le patate e per ultimo i piselli.

In una grande ciotola mettete l'olio,aceto,sale e pepe, ora aggiungete le verdure fredde e qualche cappero, mescolate delicatamente, ora unite la maionese e mescolate con una spatola. Mettete in un piatto da portata cercando di livellare bene.

Ora decorate con le fettine di uova sode, i capperi, cetriolini e peperoni rossi precedentemente lessati in acqua e aceto.