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INSALATE SICILIANA DI ARANCE

18 Dicembre 2017 - Visite (112)

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  • Difficoltà
    Bassa
  • Costo
    Basso
  • Porzioni
    4
  • Preparazione

In sicilia si trovano degli agrumi eccezionali che molto spesso non vengono apprezzarti.

Io li uso molto e adoro preparare quest'insalata siciliana.

Un'insalata profumata e fresca, adatta come contorno per molti piatti.

INGREDIENTI

2 Arancia
2 Finocchi
1 Cipolle di tropea
q.b. Olio extravergine d'oliva
q.b. Sale
q.b. Pepe
q.b. Aceto bianco

PROCEDIMENTO

Togliete la bucce alla aranci aiutandovi con un coltello e spellatele a vivo, tagliatele a metà e poi a fettine sottili, mettetele in una ciotola e conditele con sale, olio e aceto.

Pulite e tagliate i finocchi a listarelle fini togliendo il torsolo centrale e duro, sciacquatelo perché ci potrebbe essere della terra, mettete in una ciotola e condite anche questo con sale, olio e aceto.

Pulite e tagliate a fettini molto sottili le cipolle, mettele in una ciotola e conditele con sale e olio.

Ora che avete tutto pronto sistemate l'insalata nei piatti e servite con una spolverata di pepe.

 

CONSIGLI DELLO CHEF

Potete aggiungere all'insalata delle olive nere denocciolate in salamoia tagliate a rondelle.

Informazioni sull'autore

Anna Magri
Salve a tutti, mi chiamo Anna, sono una mamma di 35 anni, sono nata e cresciuta in toscana ma dal 2002 vivo in sicilia. Amo cucinare, la mia cucina varia tra ricette della toscana, con molti ricordi di quando ero bambina, e i piatti che ho imparato a fare da grande in sicilia; anche se devo confessarvi che mi piace anche sperimentare nuovi tipi di cucina.
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