INSALATE SICILIANA DI ARANCE

In sicilia si trovano degli agrumi eccezionali che molto spesso non vengono apprezzarti.

Io li uso molto e adoro preparare quest'insalata siciliana.

Un'insalata profumata e fresca, adatta come contorno per molti piatti.

Togliete la bucce alla aranci aiutandovi con un coltello e spellatele a vivo, tagliatele a metà e poi a fettine sottili, mettetele in una ciotola e conditele con sale, olio e aceto.

Pulite e tagliate i finocchi a listarelle fini togliendo il torsolo centrale e duro, sciacquatelo perché ci potrebbe essere della terra, mettete in una ciotola e condite anche questo con sale, olio e aceto.

Pulite e tagliate a fettini molto sottili le cipolle, mettele in una ciotola e conditele con sale e olio.

Ora che avete tutto pronto sistemate l'insalata nei piatti e servite con una spolverata di pepe.