L’unico e vero Cuor di Cucina dal 2013 con voi

Sicilia

MACCHERONI FATTI IN CASA

15 Febbraio 2018 - Visite (710)

Condividi con:

Maccheroni fatti in casa
  • Difficoltà
    Media
  • Costo
    Basso
  • Porzioni
    4
  • Cottura
  • Preparazione

I Maccheroni fatti in casa vengono fatti con solo pochi ingredienti per realizzare un prodotto ottimo.

Un tipo di pasta tipica della Sicilia che ho imparato a fare guardando mia suocera che li preparava.

Quindi voglio condividere con voi quello che ho imparato.

INGREDIENTI

400 gr Farina di semola
q.b. Acqua
1 cucchiaino Olio extravergine d'oliva
Un pizzico di sale

PROCEDIMENTO

Ecco come preparare facilmente i Maccheroni fatti in casa  :

Per prima cosa formate una fontana di farina su di un piano da lavoro.

Ora mettete un po' d'acqua al centro,  unite anche il cucchiaino di olio e il sale e iniziate a lavorare tutti gli ingredienti fino a che non si forma un impasto liscio e asciutto.

Mi raccomando l’impasto deve essere asciutto!

Adesso coprite e fate riposare il panetto per 15 minuti.

Maccheroni fatti in casa panetto impasto

A questo punto formate dei cilindretti e tagliate a pezzettini.

Poi con il ferro per i maccheroni (o se non lo avete potete usare gli spiedini di legno)  fare i maccheroni sfregandoli fra le mani.

Maccheroni fatti in casa impasto

Maccheroni fatti in casa ferretto

Maccheroni fatti in casa rotoli ferretto

 

Maccheroni fatti in casa formazione macchrone

Maccheroni fatti in casa pronti

Ecco pronti i Maccheroni fatti in casa da cucinare col sugo che volete !

CONSIGLI DELLO CHEF

Potete consumare i Maccheroni fatti in casa come primo piatto nelle feste e come secondo vi consiglio un buon Arrosto di Vitello morbido.

 

Food blogger

Anna Magri
Salve a tutti, mi chiamo Anna, sono una mamma di 35 anni, sono nata e cresciuta in toscana ma dal 2002 vivo in sicilia. Amo cucinare, la mia cucina varia tra ricette della toscana, con molti ricordi di quando ero bambina, e i piatti che ho imparato a fare da grande in sicilia; anche se devo confessarvi che mi piace anche sperimentare nuovi tipi di cucina.

Condividi questa ricetta se ti è piaciuta

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Ricette correlate

COMPOSTA DI CACHI

E poi arriva il tempo dei cachi e cari amici che li vedono crescere nel loro giardino, così...... spontaneamente e senza nessun additivo chimico.…
Pasta con sugo di calamari

SPAGHETTI CON SUGO DI CALAMARI

Copiando le ricette siciliane di mia suocera mi è capitato di mangiare questi spaghetti con il sugo di calamari, molto buoni e gustosi, ma…

SARDE A BECCAFICO ALLA PALERMITANA

Le sarde a beccafico sono un tipico piatto della tradizione palermitana che viene presentato come antipasto o come secondo piatto, è un piatto dalle…

GATTÒ DI PATATE ALLA PALERMITANA

Il gattò di patate  dal francese gateau( pronuncia gatò) ci ricorda l’influenza francese nella cucina siciliana. Nel seicento, non c’era casa aristocratica palermitana che…

NEGRONI

Nasce nel 1919 al bar Casino di Firenze creato dal conte Camillo Negroni, bevitore incallito ed amante della bella vita, è il suo fidato…

Diventare Food Blogger non è mai stato così facile

PROMUOVI I TUOI PRODOTTI

Le immagini ed i contenuti all’interno del sito sono di proprietà di cuordicucina.it e sono protetti dalla legge sul diritto d’autore n. 633/1941 e successive modifiche.

Facebook Twitter

Seguici anche su

Tante ricette ti aspettano

Iscriviti al canale

Non ora