MAFFIN SALATI AI PEPERONI

Come rendere un aperitivo sfizioso e appetitoso? Così quando il caldo vorrebbe far passare la voglia di cucinare ma sai che nelle sere d'estate un amico passa volentieri a salutarti ,con pochi ingredienti e poco tempo si può fare un figurone preparando  dei maffin salati, soffici e fragranti. I maffin hanno molteplici varianti ma sicuramentie questi maffin ai peperoni  risultano molto saporiti e possono essere preparati anche in occasione di buffet .

• In una padella fate appassire il peperone ridotto a dadini
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• con la cipolla per 10 minuti
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• aggiungere le olive nere senza il nocciolo
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• Nel frattempo in una ciotola miscelare farina,parmigiano,lievito,sale,pepe
• in un'altra ciotola miscelare uovo,latte e olio
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• unire i due composti con un cucchiaio di legno aggiungendo  il peperone insaporito e il provolone
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  • mettere in pirottini e infornare a 180° per una ventina di minuti
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• ed eccoli cotti
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