MARMELLATA DI NESPOLE

Marmellata che non si trova facilmente...quindi la facciamo noi a casa.

Questa marmellata è molto ricca di vitamina C .

Fare attenzione ad usare frutta fresca e matura .

Pulire la nespole e frullare leggermente. Mettere in una pentola capiente la polpa delle nespole ed aggiungere le mele sbucciate e frullate grossolanamente e lo zucchero.

Cucinare a fiamma media per 20 minuti circa mescolando ogni tanto.

Trascorsi i 20 minuti abbassare la fiamma ed aggiungere il cognac

e la vanillina .....

Dare un'altra frullata e continuare la cottura per 15/20 minuti.

Prova piattino ed invasare nei barattoli che abbiamo sterilizzato precedentemente chiudere e mettere sotto sopra fino al raffreddamento .