Ricetta Muffin Alla Carota E Mandorle Senza Lattosio

MUFFIN ALLA CAROTA E MANDORLE SENZA LATTOSIO

18 Aprile 2016 - Visite (757)

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INGREDIENTI

1 Scorza d'arancia grattugiata

250 gr Carote

230 gr Farina 00

75 gr Olio di semi di arachide

200 gr Zucchero

1 Uova

1 Tuorlo

8 gr Lievito per dolci

1 Vanillina bustina

70 gr Farina di mandorle

PROCEDIMENTO

Lavare e sbucciare le carote
tritarle
sbattere le uova con lo zucchero
aggiungere le carote
in un'altra ciotola miscelare le farine, la vanillina e il lievito che andranno ad aggiungersi al composto di uova e zucchero
aggiungere scorza di arancia grattugiata
aggiungere a filo l'olio fino a completo assorbimento
riempire i pirottini per 2/3
infornnare per 20 minuti in forno preriscaldato a 180°

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