HO USATO FARINA ADATTA PER IL PANE
In una impastatrice versare tutta la farina,il lievito,lo zucchero,il miele e l'acqua tiepida,impastare per circa 10 minuti,
continuando ad impastare ancora per 5 minuti aggiungendo i 4 cucchiaini rasi di sale e mezzo bicchiere di olio d'oliva.
L'impasto deve essere ben amalgamato, quindi elastico e morbido
Appiattire e chiudere piegando in 3 pieghe prima da un lato
e poi dall'altro,
formare una palla
fare lievitare fino al raddoppio del suo volume mettendo l'impasto in una ciotola con una spolverata di farina e coprire con pellicola e canovaccio
Dividere l'impasto in panetti da 250 g
Oleare il piano di lavoro e le mani ma non troppo
Appiattire il panetto in forma rettangolare
arrotolare sulla parte più lunga su se stessa e allungare a serpentina
a questo punto si da' la forma alla mafalda o al torcigliato o cio' che si preferisce
Mettere su una placca infarinata e fare lievitare fino al raddoppio del volume sempre coprendo con un canovaccio
Preriscaldare il forno a 250° mettendo un pentolino d'acqua sulla base del forno
Prendere una forma spennellare con poca acqua e capovolgere sui semi di sesamo 
premendo fino a farli aderire
e rimettere sulla placca infarinata
Infornare per 15 minuti circa poi dipenderà dal tipo di forno
Mettere su una griglia e fare raffreddare
CONDIRE A PIACERE :p
Food blogger
Mery Mazzola
Ciao sono Mery, una palermitana emigrata dal 2003 nella fredda belgio e da li la mia passione per la cucina si e' moltiplicata soprattutto per non perdere le nostre belle tradizioni, mi dedico molto in cucina a preparare, non solo piatti tipici palermitani ma anche piatti di altri paesi. mi piace molto stare in cucina mi rilassa e mi concentro solo sui miei piatti. un difetto non assaggio mai nulla sono molto pignola e amo la perfezione.
Commenti
31 Marzo 2018
RosariaVeramente buono io lo provato
12 Aprile 2018
Mery Mazzolagrazieeee