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PASTE DI MANDORLA

19 Gennaio 2017 - Visite (526)

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  • Difficoltà
    Bassa
  • Costo
    Basso
  • Porzioni
    1
  • Cottura
  • Preparazione

I dolci di pasta di mandorla sono un classico della pasticceria della nostra terra.Friabili,unici nel loro aroma di mandorla,sono morbide e gustose!

INGREDIENTI

150 gr Farina di mandorle
100 gr Zucchero semolato
2 Albumi
1 fiala Aroma mandorla amara
q.b. Zucchero a velo

PROCEDIMENTO

Montare gli albumi con le gocce di aroma mandorla amara (non a neve ferma).

Mischia la farina e lo zucchero e li unisci all'albume montato;gira con la spatola piano dal basso verso l'alto fino a che non si ottiene un unico composto compatto e spumoso.

Metti l'impasto nella sac a poche e fai le forme su una teglia con carta forno.

Metti sopra mezza mandorla (opzionale) e mettere in frigo 1 oretta.

Poi in forno a 180/200 gr x 15 minuti

Food blogger

rosa torregrossa
Ciao a tutti!!Mi chiamo Rosa ho 30 anni e sono siciliana..nata a Enna ma vivo a Novara.Ho un marito (palermitano) ed un bimbo che mi fanno da assaggiatori personalizzati a tutti i piatti che creo!!Dimenticavo..sono aiuto cuoca ed i miei piatti preferiti sono i primi,i dolci e in particolar modo TUTTI i PIATTI SICILIANI!!Cerco di mantenere in vita tutte le ricette che i miei zii e nonni mi hanno lasciato come eredità culinaria xD

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