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PATATE ALLA SICILIANA

13 Gennaio 2017 - Visite (3380)

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  • Difficoltà
    Bassa
  • Costo
    Basso
  • Porzioni
    4
  • Cottura
  • Preparazione

Uno sfizioso contorno dal sapore tutto Siciliano..

Molto apprezzato per accompagnare carni saporite.

INGREDIENTI

500 gr Patate novelle
200 gr Pomodoro pelato
1 Cipollotto fresco
6 Olive verdi
1 spicchio Aglio
1 cucchiaino Origano
1 cucchiaio Prezzemolo tritato
4 cucchiaio Olio extravergine d'oliva
q.b. Pepe nero
q.b. Sale
3 cucchiaio Acqua

PROCEDIMENTO

Laviamo le patate intere.

Affettiamo le patate di 1 cm senza sbucciarle.

Laviamole per bene sotto il getto d'acqua e lasciamo asciugare.

Dentro una padella antiaderente versiamo l'olio e lasciamo rosolare le nostre patate.

Con una paletta giriamole per farle dorare da entrambi i lati.

A questo punto aggiungiamo il pomodoro spezzettato.

Il prezzemolo l'aglio a fettine e lasciamo insaporire.

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Dopo qualche minuto ..

Aggiungiamo il cipollotto tagliato a rondelle,le olive sale  pepe e origano.

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Girate con una palettina in modo da non fare attaccare le patate..

Unite 3 cucchiai di acqua e terminate la cottura per qualche minuto.

 

Food blogger

Luisa Di Maggio
Sono Luisa Di Maggio sono nata a Catania e ci vivo... Adoro cucinare!!!...... Appassionata nella panificazione con lievito madre,amo usare la frutta nei secondi piatti. Amo pasticciare e mettermi in gioco.....
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