Ricetta Patate Alla Siciliana

PATATE ALLA SICILIANA

13 Gennaio 2017 - Visite (3773)

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INGREDIENTI

500 gr Patate novelle

200 gr Pomodoro pelato

1 Cipollotto fresco

6 Olive verdi

1 spicchio Aglio

1 cucchiaino Origano

1 cucchiaio Prezzemolo tritato

4 cucchiaio Olio extravergine d'oliva

q.b. Pepe nero

q.b. Sale

3 cucchiaio Acqua

PROCEDIMENTO

Laviamo le patate intere.

Affettiamo le patate di 1 cm senza sbucciarle.

Laviamole per bene sotto il getto d'acqua e lasciamo asciugare.

Dentro una padella antiaderente versiamo l'olio e lasciamo rosolare le nostre patate.

Con una paletta giriamole per farle dorare da entrambi i lati.

A questo punto aggiungiamo il pomodoro spezzettato.

Il prezzemolo l'aglio a fettine e lasciamo insaporire.

Dopo qualche minuto ..

Aggiungiamo il cipollotto tagliato a rondelle,le olive sale pepe e origano.

Girate con una palettina in modo da non fare attaccare le patate..

Unite 3 cucchiai di acqua e terminate la cottura per qualche minuto.

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Luisa Di Maggio

Sono Luisa Di Maggio sono nata a Catania e ci vivo... Adoro cucinare!!!...... Appassionata nella panificazione con lievito madre,amo usare la frutta nei secondi piatti. Amo pasticciare e mettermi in gioco.....

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