L’unico e vero Cuor di Cucina dal 2013 con voi

Impasti lievitati

PIZZA COME IN PIZZERIA CON IMPASTO SORBILLO

23 Gennaio 2017 - Visite (664)

Condividi con:

  • Difficoltà
    Media
  • Costo
    Basso
  • Porzioni
    3
  • Cottura
  • Preparazione

Una volta provata sono sicura che non la cambierete più!!

Buona lettura!!

INGREDIENTI

640 gr Farina 0
425 gr Acqua
20 gr Sale
2 gr Lievito di birra
q.b. Cipolla
q.b. Spinaci
300 gr Mozzarella
q.b. Passata di pomodoro

PROCEDIMENTO

Impastare la farina,il lievito (avete letto bene 2 grammi),il sale e l'acqua.

Formare il panetto e lasciare lievitare per 8 ore in un luogo chiuso (in forno va benissimo).

Passate le 8 ore di lievitazione riprendere l'impasto e formare i panetti (usciranno 3 panetti) e rimettere a lievitare per un altra ora.

Passata anche questa ora prendere i panetti e stenderli con le mani facendo ruotare le mani nel panetto in modo da uscire rotonda e allargarsi man man,se volete potete stenderli anche con il mattarello!!

Farcire le pizze e infornare a 250°c per 8 minuti.

Buon appetito!!

CONSIGLI DELLO CHEF

Negli ingredienti troverete anche gli spinaci,la cipolla,e la mozzarella che sono i condimenti della mia pizza!!

Consiglio di impastare già la mattina in modo di lasciar lievitare bene.In estate che fà più caldo accorciate i tempi invece.

Io prima di cuocerla in forno gli do una passata in padella e copro con il coperchio

Food blogger

rosa torregrossa
Ciao a tutti!!Mi chiamo Rosa ho 30 anni e sono siciliana..nata a Enna ma vivo a Novara.Ho un marito (palermitano) ed un bimbo che mi fanno da assaggiatori personalizzati a tutti i piatti che creo!!Dimenticavo..sono aiuto cuoca ed i miei piatti preferiti sono i primi,i dolci e in particolar modo TUTTI i PIATTI SICILIANI!!Cerco di mantenere in vita tutte le ricette che i miei zii e nonni mi hanno lasciato come eredità culinaria xD

Condividi questa ricetta se ti è piaciuta

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Ricette correlate

IMPASTO PER PIZZA ALLA BIRRA

In giro per il web si trovano moltissime ricette per fare l'impasto per pizza: io da anni uso sempre lo stesso. Dopo aver lavorato…

IMPASTO PER LA PIZZA

Per la riuscita perfetta dell'impasto, bisogna saper capire l'umidità della farina, in modo da aggiungere o diminuire la grammatura a seconda di essa, io…

TORTA SALATA CON CIPOLLE

Un mix di gusto,ingredienti che messi insieme hanno creato questa nuvola di gusto,che ha lasciato stupita anche me!!!!!

PANINI SFOGLIATI AL PISTACCHIO

Questo pane nasce davvero per caso...tutto parte da un bell'etto di mortadella profumata e dal mio amore esagerato per il pistacchio. Mi sono detta...se…

Diventare Food Blogger non è mai stato così facile

PROMUOVI I TUOI PRODOTTI