L’unico e vero Cuor di Cucina dal 2013 con voi

Impasti lievitati

PIZZA COME IN PIZZERIA CON IMPASTO SORBILLO

23 Gennaio 2017 - Visite (604)

Condividi con:

  • Difficoltà
    Media
  • Costo
    Basso
  • Porzioni
    3
  • Cottura
  • Preparazione

Una volta provata sono sicura che non la cambierete più!!

Buona lettura!!

INGREDIENTI

640 gr Farina 0
425 gr Acqua
20 gr Sale
2 gr Lievito di birra
q.b. Cipolla
q.b. Spinaci
300 gr Mozzarella
q.b. Passata di pomodoro

PROCEDIMENTO

Impastare la farina,il lievito (avete letto bene 2 grammi),il sale e l'acqua.

Formare il panetto e lasciare lievitare per 8 ore in un luogo chiuso (in forno va benissimo).

Passate le 8 ore di lievitazione riprendere l'impasto e formare i panetti (usciranno 3 panetti) e rimettere a lievitare per un altra ora.

Passata anche questa ora prendere i panetti e stenderli con le mani facendo ruotare le mani nel panetto in modo da uscire rotonda e allargarsi man man,se volete potete stenderli anche con il mattarello!!

Farcire le pizze e infornare a 250°c per 8 minuti.

Buon appetito!!

CONSIGLI DELLO CHEF

Negli ingredienti troverete anche gli spinaci,la cipolla,e la mozzarella che sono i condimenti della mia pizza!!

Consiglio di impastare già la mattina in modo di lasciar lievitare bene.In estate che fà più caldo accorciate i tempi invece.

Io prima di cuocerla in forno gli do una passata in padella e copro con il coperchio

Food blogger

rosa torregrossa
Ciao a tutti!!Mi chiamo Rosa ho 30 anni e sono siciliana..nata a Enna ma vivo a Novara.Ho un marito (palermitano) ed un bimbo che mi fanno da assaggiatori personalizzati a tutti i piatti che creo!!Dimenticavo..sono aiuto cuoca ed i miei piatti preferiti sono i primi,i dolci e in particolar modo TUTTI i PIATTI SICILIANI!!Cerco di mantenere in vita tutte le ricette che i miei zii e nonni mi hanno lasciato come eredità culinaria xD

Condividi questa ricetta se ti è piaciuta

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Ricette correlate

PIZZA BONCI IN TEGLIA

La pizza è qualcosa che non ti stanca mai, è adatta a qualsiasi momento della giornata. Come ogni settimana ecco dell'esubero di lievito madre…

BURGER BUNS

Questi panini  sono il tipico pane da hamburger: panini tondi e soffici ricoperti di semi di sesamo con i quali vengono serviti gli hamburger americani,…

PIZZA SALSICCIA E FRIARIELLI

La pizza salsiccia e friarielli è sempre presente in tutti i menù delle pizzerie di Napoli. In realtà dopo la margherita è una delle…
TORTA PRIMA COMUNIONE

TORTA PRIMA COMUNIONE

La "Torta Prima Comunione" è una torta che ho preparato in occasione della prima comunione di mio figlio. La Torta è di circa 5…

Diventare Food Blogger non è mai stato così facile

PROMUOVI I TUOI PRODOTTI