Ricetta Pollo In Salsa Ai Peperoni Con Funghi

POLLO IN SALSA AI PEPERONI CON FUNGHI

Mery Mazzola

2 Febbraio 2017 - Visite (225)

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INGREDIENTI

4 Cosce di pollo piccole

150 gr Peperone verde

150 gr Peperone rosso

200 gr Passata di pomodoro

300 gr Funghi champignon

1 Cipolla

3 Aglio

50 ml Vino bianco

q.b. Olio extravergine d'oliva

1 Dado di carne

q.b. Pepe nero

q.b. Noce moscata

PROCEDIMENTO

In un pentolino soffriggere la cipolla grattugiata e l'aglio senza anima, aggiungere i peperoni e il vino bianco e cuocere per 10/15 minuti

Con un frullatore a immersione frullare e mettere da parte

In una padella capiente soffriggere le cosce di pollo e aggiustare di sale da entrambi le parti

Unire la salsa di peperoni messa da parte precedentemente,la salsa di pomodoro,il dado,la noce moscata e il pepe e cuocere per 20 minuti mescolando di tanto in tanto

Unire i funghi tagliati precedentemente e cuocere ancora per 10 minuti

Servire caldo

Food blogger

Mery Mazzola

Ciao sono Mery, una palermitana emigrata dal 2003 nella fredda belgio e da li la mia passione per la cucina si e' moltiplicata soprattutto per non perdere le nostre belle tradizioni, mi dedico molto in cucina a preparare, non solo piatti tipici palermitani ma anche piatti di altri paesi. mi piace molto stare in cucina mi rilassa e mi concentro solo sui miei piatti. un difetto non assaggio mai nulla sono molto pignola e amo la perfezione.