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POLPETTE DI MELANZANE DI NONNA RITA

25 Luglio 2020 - Visite (163)

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  • Difficoltà
    Media
  • Costo
    Basso
  • Porzioni
    1
  • Cottura
  • Preparazione

Un ottimo piatto da gustare come secondo o anche da accompagnamento ad un aperitivo anche freddo

Vedi anche: Polpette di Nonna Rita

INGREDIENTI

STRUMENTI

PROCEDIMENTO

Arrostire le melanzane su una piastra o Fry top per almeno 5 minuti per lato, lasciarle raffreddare e spellarle.

 

Preparate tutti gli ingredienti che servono come, il pane grattugiato, il pane raffermo e le foglie di basilico, oltre alle melanzane già spellate.

 

Unire tutti gli ingredienti e formare il composto per le polpette. Preparare le polpette passandole nel pane grattugiato e friggere in abbondante olio di semi di arachidi.

CONSIGLI DELLO CHEF

Per avere un ottimo risultato bisogna arrostire prima le melanzane e lasciarle raffreddare

 

Ingredienti utilizzati in questa ricetta

Strumenti utilizzati in questa ricetta

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florinda tegazzini
Sono mamma di tre splendidi bambini e da quando sono nati mi dedico a loro a tempo pieno. Ho sempre avuto una passione per la cucina. Ma con il tempo ho capito che avere nel cuore qualcuno di importante che riempie i pensieri quando cucini, secondo me, è l'ingrediente segreto per ogni piatto di successo. Perché devo dire che da quando ci sono loro nelle mia vita i miei piatti hanno raggiunto quel sapore in più che prima non avevano e loro lo confermano mangiando sempre tutto con gusto e riempiendomi di complimenti! ed è la soddisfazione più grande che una mamma/cuochina possa mai avere. Spero di trasmettere a tutti voi quello che ho imparato da mia madre, ma soprattutto sbagliando e inventando perché cucinare è un'arte, è creatività, è passione è sbagliare ed imparare.
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Commenti

  1. 25 Luglio 2020

    polito

    devo dire di una bontà mai provata, saporite e croccanti al punto giusto. lasciano un sapore indescrivibile. oltretutto sono sfiziose, non vorresti finirle mai

    Rispondi

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