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Secondi piatti

POLPETTE DI TRITATO E PEPERONI

13 Giugno 2017 - Visite (322)

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  • Difficoltà
    Bassa
  • Costo
    Medio
  • Porzioni
    4
  • Cottura
  • Preparazione

Tenere e gustose, le polpette con peperoni, possono essere realizzate sia come secondo che come antipasto. Queste polpette così colorate e sfiziose sono facili, veloci e gustose, si fanno in poco tempo e sono adatte per un aperitivo,  buffet , antipasto e finger food. E’ un piatto ottimo da gustare sia caldo che freddo può essere accompagnato con delle patate, un'insalata o delle carote baby

INGREDIENTI

450 gr Macinato di polpa di manzo
mezzo Peperone rosso
Peperone giallo
40 gr Pecorino grattugiato
2 Uova
q.b. Prezzemolo tritato
5 cucchiaio Pangrattato
1 Scalogno
q.b. Sale
q.b. Pepe
q.b. Olio extravergine d'oliva

PROCEDIMENTO

Cominciamo con il preparare i peperoni , io ne ho preparati un pò di più come contorno

ho pulito e spezzettato i peperoni, messo in padella con olio, scalogno , sale, per circa 10/15  minuti, fatto intiepidire

procedere come un impasto usuale di polpette, messo in una ciotola il tritato,le uova, pangrattato, pecorino, prezzemolo, sale, pepe e i peperoni

procedere alla formazione delle polpette che ho cotto in padella antiaderente con carta forno e coperchio, rigirandoli a metà cottura

e buon appetito

 

CONSIGLI DELLO CHEF

La cottura potete sceglierla secondo i vostri gusti, potete anche friggerli o cucinarli al forno

Food blogger

Maria Concetta Todaro
Maria Concetta Todaro è una moglie, mamma e nonna .Ho tanti hobby ma quello che mi appassiona maggiormente è cucinare,perchè credo che cosa più bella non ci sia che ritrovarsi attorno un tavolo .Stare insieme a tavola è uno dei modi migliori per socializzare, perché il pasto è una pausa dagli impegni, nella quale ci si può concentrare su quello che si mangia, ma anche sulla compagnia di chi condivide con noi questo momento:infatti, la tavola non è solo il posto dove ci si nutre ma è soprattutto un luogo di condivisione, di aggregazione e di scambio di emozioni.Seguendo questa filosofia metto tanto amore in tutto quello che preparo ,amore che si concretizza quando leggo la soddisfazione dei commensali....spero che dal mio tavolo questo amore possa giungere al vostro in una unica tavolata ideale di gusto, sapori ed emozioni.

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