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ROLLONCINI SICILIANI CN WURSTEL

21 Febbraio 2017 - Visite (412)

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  • Difficoltà
    Media
  • Costo
    Basso
  • Porzioni
    20
  • Cottura
  • Preparazione

I rollò con wurstel fanno parte della buona rosticceria siciliana. Un impasto morbido e lievitato che avvolge dei wurstel...

INGREDIENTI

500 gr Farina
250 ml Acqua
25 gr Lievito di birra
5 cucchiaio Olio d'oliva
20 gr Sale
0.5 cucchiaino Zucchero semolato
1 Tuorlo
0.5 bicchiere Latte
15 Wurstel

PROCEDIMENTO

Nell'acqua tiepida sciogliere il lievito. Unire tutti gli ingredienti. Lavorate l'impasto fino a farlo diventare liscio e mettelelo in una ciotola capiente con della farina. Mettete la ciotola, con l'impasto dentro il forno, con  la luce accesa per circa 30 minuti, lievitera' più in fretta.

Dividete l'impasto a palline,  della misura che volete e poi fate delle salsiccette che andrete ad arrotolare nei wurstel. Spennellate con un tuorlo e 2 cucchiai di latte, sbattuti insieme. Fate lievitare ancora per 20 minuti sempre nel forno con solo la luce accesa. Infornate per 25 minuti a 200 gradi.

CONSIGLI DELLO CHEF

Subito dopo averli spennellati con l'uovo e il latte, potete aggiungere, se vi piace, il sesamo..... . Avranno un tocco in più della nostra cucina siciliana.

Food blogger

BENEDETTA PASSALACQUA
Amo donare e aiutare il prossimo.

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