Ricetta Salame Turco - Cuor di Cucina

SALAME TURCO

Mery Mazzola

1 Aprile 2017 - Visite (421)

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INGREDIENTI

200 gr Biscotti secchi

80 gr Zucchero a velo

100 gr Cioccolato fondente

50 gr Burro morbido

3 Tuorli

4 cucchiaio Liquore

PROCEDIMENTO

Tritare grossolanamente i biscotti e mettere da parte.
Fondere il cioccolato nel microonde (oppure a bagnomaria).

Amalgamare il cioccolato con lo zucchero,(mettendo da parte 3 cucchiai di zucchero a velo) il burro e i tuorli.
Aggiungere ,i biscotti e il liquore a piacere (rhum,amaretto) e amalgamare bene.
Arrotolare l'impasto su carta forno come un salame (io ho fatto 2 panetti); mettere in frigo fino a quando diventa solido.
Spolverizzare con lo zucchero messo da parte

Tagliare a fette e servire

CONSIGLI DELLO CHEF

Potete aggiungere anche della frutta secca: 100 gr di nocciole,mandorle,noci

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Mery Mazzola

Ciao sono Mery, una palermitana emigrata dal 2003 nella fredda belgio e da li la mia passione per la cucina si e' moltiplicata soprattutto per non perdere le nostre belle tradizioni, mi dedico molto in cucina a preparare, non solo piatti tipici palermitani ma anche piatti di altri paesi. mi piace molto stare in cucina mi rilassa e mi concentro solo sui miei piatti. un difetto non assaggio mai nulla sono molto pignola e amo la perfezione.

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