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Secondi di carne

SALTIMBOCCA DI POLLO A MODO MIO

21 Febbraio 2017 - Visite (293)

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  • Difficoltà
    Bassa
  • Costo
    Basso
  • Porzioni
    4
  • Cottura
  • Preparazione

Un piatto facile da preparare, soprattutto a chi piace usare la frutta come ingrediente principe di un menu sfizioso

INGREDIENTI

4 fette Petto di pollo
4 fette Prosciutto crudo
4 foglie Salvia
q.b. Sale
q.b. Pepe
200 ml Brodo di carne
4 Arance
2 Cipolla scalognia
q.b. Olio d'oliva

PROCEDIMENTO

sfilettare 2 arance e dalle altre 2 estrarre  il succo. Titare le cipolle

farle  rosolare le cipolle e poi aggiungere brodo e succo delle arance ,  salare e pepare q.b. far cuocere il tutto pian pianino

pochi minuti prima di spegnere aggiungere i filetti di arance

preparare le fette di pollo salare e pepare q.b. e friggerle in padella caldissima con poco olio di oliva. Servire con la salsa di arance e arance preparate prima e patate al forno con rosmarino...

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Maria M. Barone

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