Ricetta Sandwiches Di Melenzane

SANDWICHES DI MELENZANE

3 Aprile 2016 - Visite (747)

Condividi con:

INGREDIENTI

q.b. Pepe

2 Melenzane

300 gr Prosciutto cotto

300 gr Mortadella a cubetti

q.b. Pan grattato

q.b. Olio d'oliva

q.b. Rosmarino

Sale

PROCEDIMENTO

Tagliate a fette le melenzane
Passate le fette dapprima nell'olio d'oliva, leggermente salato, poi nel pangrattato
Arrostite le melanzane in padella ; vi consiglio di farle a fuoco moderato e di pulire spesso la padella con carta assorbente dove si depositerà il pangrattato bruciato.

Disponete in una pirofila le fette di melanzane e mettete sopra prosciutto e mozzarella
E in fine chiudete i sandwiches con un'altra fetta di melanzana spolverizzate con rosmarino

Infornate a 180 gradi per circa 20 minuti
E i sandwiches sono pronti!!!

Food blogger

Patrizia Pizzo

Sono una persona dinamica mamma e moglie tempo pieno a cui piace tantissimo l'estate e i piaceri della vita tra cui la cucina che mi rilassa e mi mette di buon umore.

POLPETTE DI MELANZANE

Le polpette di melanzane sono un secondo piatto molto appetitoso a base di melanzane, formaggio grattugiato, salame e tanto basilico. Anche se a volte…

ROTOLO DI FRITTATA CON PROSCIUTTO COTTO E MOZZARELLA

Il rotolo di frittata con prosciutto cotto e mozzarella è un gustosissimo secondo piatto ma può essere servito anche come uno sfizioso antipasto. Fresco…