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SANDWICHES DI MELENZANE

3 Aprile 2016 - Visite (732)

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  • Difficoltà
    Bassa
  • Costo
    Basso
  • Porzioni
    6
  • Cottura
  • Preparazione

Questi sandwiches di melenzane sono gustosi ma leggeri e semplici da preparare

INGREDIENTI

q.b. Pepe
2 Melenzane
300 gr Prosciutto cotto
300 gr Mortadella a cubetti
q.b. Pan grattato
q.b. Olio d'oliva
q.b. Rosmarino
Sale

PROCEDIMENTO

  • Tagliate a fette le melenzane
  • Passate le fette dapprima nell'olio d'oliva, leggermente salato, poi nel pangrattato
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  • Arrostite le melanzane in padella ;  vi consiglio di farle a fuoco moderato e di pulire spesso la padella con carta assorbente dove si depositerà il pangrattato bruciato.
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  • Disponete in una pirofila le fette di melanzane e mettete sopra prosciutto e mozzarella
  •  20160401_174755
  • E in fine chiudete i sandwiches con un'altra fetta di melanzana spolverizzate con rosmarino
  • 20160401_180250

 

  • Infornate a 180 gradi per circa 20 minuti
  • 20160402_124738
  • E i sandwiches sono pronti!!!

Food blogger

Patrizia Pizzo
Sono una persona dinamica mamma e moglie tempo pieno a cui piace tantissimo l'estate e i piaceri della vita tra cui la cucina che mi rilassa e mi mette di buon umore.

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