Ricetta Tonno In Crosta Di Pistacchi

TONNO IN CROSTA DI PISTACCHI

michela zangara

18 Gennaio 2017 - Visite (236)

Condividi con:

INGREDIENTI

4 fette Tonno fresco

300 gr Granella di pistacchio

q.b. Sale

q.b. Pepe

q.b. Olio extravergine d'oliva

PROCEDIMENTO

PREPARAZIONE DEL TONNO.

Su un piatto versate la granella di pistacchio,aggiungete sale ,pepe e mescolate.

Prendete le fette di tonno(potete lasciarle intere, tagliarle a bocconcini o ricavare delle

strisce come una tagliata) e oleatele leggermente,poi passatele nella panatura di pistacchi

avendo cura di panarli completamente e di creare una panatura spessa.

Adagiate le fette in una teglia precedentemente rivestita di carta forno.

Infornate il tonno a 200 gradi in modalità ventilato per circa 5 minuti.

Servitele calde su un piatto da portata con dell'insalata fresca .

CONSIGLI DELLO CHEF

A piacere potete aggiungere al tonno un filo di glassa di aceto balsamico.

Food blogger

michela zangara

Sono Michela Tiziana ( per tutti solo Tiziana ), sono moglie e mamma, con la passione per la cucina mi diverto tanto con i miei bambini a pasticciare in cucina, e ogni tanto viene fuori qualcosa di buono. Spero di divertirmi tanto insieme a voi.

VENTRICELLE ALLA GHIOTTA

Le Ventricelle alla ghiotta si preparano utilizzando la "pancia" , ventresca dello stoccafisso. Lo stoccafisso è merluzzo conservato per essiccazione. Simile al baccalà che…