Secondi piatti

TORTA DI PATATE CON PROSCIUTTO E SOTTILETTE

Mery Mazzola

18 Gennaio 2018 - Visite (741)

Difficoltà
Bassa
Costo
Basso
Porzioni
1
Cottura
30 minuti
Preparazione
15 minuti

La torta di patate é un piatto veloce e semplice da preparare e con pochi ingredienti avrete un piatto gustoso che piacerà proprio a tutti

Basta bollire le patate e poi il procedimento é facilissimo da realizzare in pochissimo tempo

Potete realizzarla come più vi piace,cambiando i tipi di salumi ogni volta che la preparerete

INGREDIENTI

1 kg Patate

1 Uovo

50 gr Fecola di patate

1 cucchiaino Sale

q.b. Prosciutto cotto

5 Sottilette

Olio extravergine d'oliva

Pepe

PROCEDIMENTO

Lavare e bollire le patate fino a cottura ultimata

Scolarle e aggiungere acqua fredda,togliere la buccia e passarle allo schiaccia patate

aggiungere l'uovo

la fecola, il sale e un pizzico di pepe

Amalgamare il tutto

In una padella mettere un filo d'olio e spennellare sia la base che i bordi

Mettere metà del composto di patate

aggiungere gli ingredienti,il prosciutto ( o cio' che si é scelto)

le sottilette, ( o la scamorza affumicata o mozzarella per pizza)

e di nuovo il prosciutto

Ricoprire con l'altra metà delle patate

e mettere a cuocere per 10/15 minuti per lato

Non capovolgere ma fare scivolare sul piatto e rimettere nella padella aiutandovi con la stessa capovolgendola sul piatto

Dopo cotta mettere su un piatto da portata e servire

CONSIGLI DELLO CHEF

Nel composto di patate potete dare un tocco in più aggiungendo del formaggio grattugiato,prezzemolo.

Food blogger

Mery Mazzola

Ciao sono Mery, una palermitana emigrata dal 2003 nella fredda belgio e da li la mia passione per la cucina si e' moltiplicata soprattutto per non perdere le nostre belle tradizioni, mi dedico molto in cucina a preparare, non solo piatti tipici palermitani ma anche piatti di altri paesi. mi piace molto stare in cucina mi rilassa e mi concentro solo sui miei piatti. un difetto non assaggio mai nulla sono molto pignola e amo la perfezione.